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酥饼,系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油,拌以适量蒸好的面粉,化油时加适量花椒、桂皮,油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮,再和面成焰。火烧皮用香油和面,包制好入炉,用文火烘烤而成。其特点是皮酥,瓤有异香而不腻。
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产品参数
型号: SZ-09C
规格: 10-280g/只
电源: 220V / 380V
重量: 480kg
产量: 2000-7200只/h
整机功率: 3.8KW
外形尺寸: 4500*600*1450mm
备注:三段压面
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广州旭众酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。机哭器接触食品部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
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面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定;定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;具同步调速功能, 使用更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
酥饼机适用范围:
适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼(糕)、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。
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